4 port.
600 g rödingfilé
TILL PANERING:
3 msk vetemjöl
1 ägg
1 dl ströbröd
2 tsk salt
TILL STEKNING:
smör eller margarin
CURRYRÄKOR:
1/2 kg färska räkor
smör eller margarin
2 tsk curry
1 msk finhackad dill
Doppa filéerna i vetemjöl. Vänd dem sedan i uppvispat ägg och därefter i ströbröd blandat med salt. Stek filéerna vackert guldbruna i matfett. Lägg upp dem på fat och håll dem varma. Smält matfett i en gryta och tillsätt curry. Fräs de rensade räkorna i currysmöret ett par minuter. Tillsätt dillen. Lägg räkorna ovanpå fiskfiléerna. Servera med kokt potatis och tomater.