Skip to content

Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!

Stekt Röding med curryräkor

4 port.

600 g rödingfilé

TILL PANERING:

3 msk vetemjöl
1 ägg
1 dl ströbröd
2 tsk salt

TILL STEKNING:

smör eller margarin

CURRYRÄKOR:

1/2 kg färska räkor
smör eller margarin
2 tsk curry
1 msk finhackad dill

Doppa filéerna i vetemjöl. Vänd dem sedan i uppvispat ägg och därefter i ströbröd blandat med salt. Stek filéerna vackert guldbruna i matfett. Lägg upp dem på fat och håll dem varma. Smält matfett i en gryta och tillsätt curry. Fräs de rensade räkorna i currysmöret ett par minuter. Tillsätt dillen. Lägg räkorna ovanpå fiskfiléerna. Servera med kokt potatis och tomater.