4 port.
1 kg makrill eller 600 g makrillfilé
TILL PANERING:
1 dl ströbröd
1 dl vetemjöl
2 tsk salt
TILL STEKNING:
smör eller margarin
TILL GARNERING:
dill, citron
Rensa, skölj och filea fisken eller ta filéer som är färdiga att använda. Blanda ingredienserna till paneringen och vänd filéerna i blandningen. Stek fisken vackert guldbrun på båda sidor i matfett. Lägg upp på varmt fat och garnera med dill och citron. Servera med kokt potatis och smörfräst spenat. Variation: Doppa makrillfiléerna i uppvispat ägg. Blanda hackad dill i paneringen och vändfiléerna i blandningen. Stek fisken guldbrun. Servera med Sommarsås.