Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!
6 port.ca 2 kg piggvarRensa fisken och ta bort gälarna. Skölj den väl. Lägg piggvaren i en långpanna. Ställ in långpannan i ugn, 90°, drygt 1 timme. Prova om fisken är färdig genom att lossa på köttet vid ryggbenet. Fiskköttet ska vara vitt och ogenomskinligt. Servera fisken med potatis, skirat smör och riven pepparrot. ... Läs Mer
4 port.ca 1 kg piggvar
3 tsk salt
1 dl vatten
1 gul lökRensa och skölj fisken. Låt huvudet vara kvar men ta bort gälarna. Gnid in fisken med salt och lägg den i en långpanna. Skala och skiva löken. Häll på vatten och lägg i löken. Täck med aluminiumfolie och koka fisken i ugn, 200°, ca 30 minuter. Servera med kokt potatis, smält smör och pepparrot. ... Läs Mer
6 port.2 kg piggvar eller ca 900 g piggvarsfiléTILL KOKNING:2 dl torrt vin
ca 3 dl vatten
fiskbuljong eller 1 fiskbuljongtärningGRATÄNGSÅS:2 msk smör eller margarin
3 msk vetemjöl
3-4 dl fiskspad
1 dl grädde
2 äggulor
100 g smör eller margarin
citronsaft
(salt)
6 portioner potatismos
1 äggulaTILL GARNERING:1 burk hummer (170 g)
10 smörfrästa champinjonerRensa, skölj och filea fisken. Eller ta filéer som är färdiga att använda. Smörj ... Läs Mer
6 port.2 kg piggvar eller ca 900 g piggvarsfiléTILL KOKNING:2 dl torrt vin
ca 3 dl vatten
fiskbuljong eller 1 fiskbuljongtärningGRATÄNGSÅS:2 msk smör eller margarin
3 msk vetemjöl
3-4 dl fiskspad
1 dl grädde
2 äggulor
100 g smör eller margarin
citronsaft
(salt)
6 portioner potatismos
1 äggulaTILL GARNERING:1 burk hummer (170 g)
10 smörfrästa champinjonerRensa, skölj och filea fisken. Eller ta filéer som är färdiga att använda. Smörj ... Läs Mer
