6 port.
1 fänkålsstånd (ca 300 g)
vatten
salt
2 dl skållad sötmandel
1 burk sardeller (ca 50 g)
5 blad färsk mynta eller mejram
1 dl matolja
Ansa fänkålen, skär den i bitar och koka i lättsaltat vatten ca 15 minuter. Hacka fänkål, sötmandel, sardeller och kryddgrönt mycket fint eller kör i mixer. Tillsätt olja, lite i sänder, och rör till en jämn sås.