Skip to content

Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!

Orientaliska Räkor

4 port.

500 g färska räkor
1 finhackad gul lök
1 msk smör eller margarin
1/2 tsk curry
100 g skivade färska champinjoner
1 skivad grön paprika
1 skivad röd paprika
1 burk krossade tomater
1 krossad vitlöksklyfta
(salt)

Skala räkorna. Blanda lök, matfett och curry i en form. Täck med plastfilm eller lock och koka på full effekt i 3 minuter. Tillsätt champinjoner, paprika, tomater och vitlök. Täck och koka på full effekt i 5 minuter. Blanda ner räkorna och värm på full effekt i 1 minut. Smaksätt med salt om det behövs. Servera med ris och bröd.
Obs! Räkor ska aldrig koka, då blir de torra och sega. Men de kan blandas ner i en varm sås och hettas upp i mikrovågsugn.