4 port.
1 kg makrill
1,5 tsk salt
1 msk matolja
1 vitlöksklyfta
1 burk tomater (400 g)
1/2 tsk timjan
Rensa och skölj makrillen. Ta bort huvud, fenor och stjärt och skär fisken i 3-4 cm tjocka skivor . Strö på salt. Häll matolja i en tjockbottnad gryta och lägg i en krossad vitlöksklyfta. Värm oljan och lägg i fiskbitarna. Skaka grytan lätt och ånga fisken ett par minuter. Häll på tomaterna och tillsätt timjan. Sjud under lock ca 20 minuter. Servera makrillgrytan med ris eller potatis och gärna grönsallad.