4 port.
600 g koljafilé
1 msk smör eller margarin
11/2 tsk salt
1 burk (105 g) champinjonkräm
1/2 dl orökt kaviar
2 dl vispgrädde
Smörj en ugnssäker form och lägg i filéerna. Strö på salt. Bred på champinjonkräm. Vispa grädden till skum och blanda ner kaviar. Bred såsen över fisken. Gratinera i ugn, 200°, ca 30 minuter. Servera med kokt potatis och grönsaker.