Skip to content

Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!

Kokt Röding

6 port.

11/2 – 2 kg röding

TA TILL VARJE LITER VATTEN:

1 msk salt
5 vitpepparkorn
1 liten gul lök
dill
citron

TILL GARNERING:

sallad
citron
persilja

Fjälla, rensa och skölj rödingen. Ska huvudet vara kvar så ta bort gälarna. Blanda ingredienserna till lagen, och koka den ca 10 minuter. Smaksätt lagen mera om så önskas. Låt den svalna något innan fisken lägges i. Låt fisken koka upp. Skumma väl och sjud sedan under lock ca 30 minuter på svag värme. Skulle vattnet börja koka, häll på lite kallt vatten. Ska fisken serveras kall får den kallna i spadet. Skinnet dras av före serveringen och fisken garneras med sallad, citron, persilja. Servera med kokt potatis, sallad och löjromsås.