4 port.
600 g makrillfilé
1 tsk salt
1 kryddmått citronpeppar
2 msk smör eller margarin
1 purjolök (ca 200 g)
4 syrliga äpplen
1 tsk salt
2 tsk curry
11/2 dl kaffegrädde
Strö salt och citronpeppar på makrillfiléerna. Smörj en ugnssäker form. Ansa och skölj purjolöken. Skär den i tunna ringar. Skala äpplena och skär dem i tärningar. Fräs purjolök och äpple mjuka i matfett i en stekpanna. Smaksätt med salt och curry och rör ner grädden. Lägg purjo- och äppleblandningen i formen. Fördela makrillfiléerna ovanpå. Stek i ugn, 200°, ca 25 minuter. Garnera med tomatskivor. Servera med kokt potatis och sallad.