4 port.
500 g färska räkor
2 msk vitvinsvinäger
3 – 4 vitlöksklyftor
1/2 – 1 tsk krossad piri-piri
1 tsk örtsalt (Herbamare)
2 krm grovmalen svartpeppar
2 tsk torkad körvel
2 msk hackad persilja
11/2 dl olivolja
Skala räkorna och lägg dom i en skål eller glasburk. Blanda vinäger med pressad vitlök, krossad piri-piri, salt, peppar, körvel och persilja. Rör i oljan lite i taget. Häll marinaden på räkorna. Rör om och ställ i kylskåp ca 1 dygn.