Skip to content

Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!

Grön Smörsås

4 port.

1 del vatten
1 dl vin
2 msk finhackad schalottenlök
250 g smör
salt
vitpeppar
2 msk hackad dill
2 msk hackad gräslök
2 msk hackad djupfryst spenat

Blanda vatten, vin och schalottenlök i en kastrull. Låt koka ihop tills ungefär hälften återstår. Ta kastrullen från värmen och tillsätt smöret i små klickar under kraftig vispning. Såsen blir då krämig. Smaksätt med salt och peppar och blanda ner hackat kryddgrönt. Hetta upp såsen försiktigt och servera genast.