Skip to content

Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!

Grillade Fiskspett

4 port.

400 g kummelfilé

MARINAD:

11/2 tsk salt
1 kryddmått vitpeppar
2 tsk stark senap
2 tsk worcestersås
några stänk tabasco
1 tsk smulad timjan
2 msk chilisås
2 msk soya


12 pärllökar
150 g bacon
3 tomater i klyftor
1 saltgurka i skivor

Dela filéerna i mindre bitar. Blanda ingredienserna till marinaden och lägg ner fisken. Låt den ligga i marinaden ca en timme. Skala lökarna och förväll dem i kokande vatten ett par minuter. Dela baconskivorna och rulla ihop dem. Varva alla ingredienserna på grillspett. Pensla med marinaden. Grilla på utegrill, eller i ugn, ca 3 minuter på var sida. Servera med kokt ris och sallad.