Letar du efter köksknivar av högsta kvalitet och unik design? På AZ Design hittar du ett brett sortiment av knivar från världsledande tillverkare som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern teknik. Dessa knivar, tillverkade med CROMOVA 18-stål, erbjuder exceptionell skärpa och långvarig hållbarhet mot korrosion, vilket gör dem oumbärliga i varje kök. AZ Design finner du alltså goda förslag på dessa förstklassiga knivar, perfekta för både professionella kockar och hemmakockar.
Letar du efter köksknivar av högsta kvalitet och unik design? På AZ Design hittar du ett brett sortiment av knivar från världsledande tillverkare som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern teknik. Dessa knivar, tillverkade med CROMOVA 18-stål, erbjuder exceptionell skärpa och långvarig hållbarhet mot korrosion, vilket gör dem oumbärliga i varje kök. AZ Design finner du alltså goda förslag på dessa förstklassiga knivar, perfekta för både professionella kockar och hemmakockar.
Ett brett sortiment för alla behov
AZ Design erbjuder ett stort sortiment av köksknivar i olika storlekar och slipningar, både som set och styckvis. Oavsett om du söker en mångsidig kockkniv, en precisionsslipad brödkniv, eller en specialiserad filékniv, så finns det något för alla. Här hittar du även skalknivar, urbeningsknivar, grönsaksknivar och mycket mer, allt för att underlätta din matlagning och ge dig verktyg för att skapa rätter med perfektion.
Ta hand om dina knivar på rätt sätt
Med rätt omvårdnad kan dina köksknivar behålla sin skärpa och kvalitet i många år. Det är viktigt att alltid diska knivarna för hand, då maskindiskmedel och höga temperaturer kan skada både bladet och handtaget. Förvaring är också avgörande – knivarna bör förvaras i ett knivblock eller på en magnetlist för att undvika slitage och förhindra olyckor. Genom att hålla dina knivar på en säker och lättillgänglig plats, bevarar du både knivarnas kvalitet och säkerheten i köket. Användning av en slipsten rekommenderas starkt, eftersom stålet i dessa knivar är unikt och kräver regelbundet underhåll för att bibehålla optimal skärpa.
Så tillverkas knivarna
Dessa knivars design har förblivit oförändrad i över tre decennier, en hyllning till det traditionella hantverk som går tillbaka mer än hundra år. Tillverkningsprocessen är en kombination av gammalt och nytt – samma tekniker som en gång användes för att smida samurajsvärd används nu för att skapa dessa högkvalitativa köksknivar. Processen börjar med att handtaget delas i två delar och pressas för att få det karaktäristiska mönstret med gropar. Därefter formas och slipas knivbladet noggrant till en vass spets. För att säkerställa perfekt balans fylls handtaget med sand innan de olika delarna svetsas samman till en sömlös och hållbar enhet