Skip to content

Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!

Fisk med Frukt

4 port.

600 g rödspättafilé
1 tsk salt
1 tsk rosépeppar
4 gula lökar i skivor
1 msk matolja
1 apelsin
1/2 citron
1/2 tsk salt
1 kryddmått gurkmeja

TILL GARNERING:

2 kiwifrukter

Sätt ugnen på 200°. Strö salt på fiskfiléerna och rulla ihop dem. Strö på grovkrossad rosépeppar. Fräs löken mjuk i olja. Tvätta apelsinen och raspa av lite skal. Pressa saft ur apelsin och citron och blanda ner i löken tillsammans med raspet. Tillsätt salt och gurkmeja och sjud under lock ca 5 minuter. Lägg löken på ett ugnssäkert fat och lägg fiskrullarna ovanpå. Bräsera i ugn i ca 15 minuter. Skala kiwin, skär i skivor och garnera fisken. Servera med ris eller pressad potatis.