Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!
6 port.
3 dl fiskbuljong
6 dl vispgrädde
2 dl torrt vin
salt
vitpeppar
(sherry)
Fiskbuljongen bör vara koncentrerad och inte för salt. Blanda fiskbuljong, grädde och vin och koka ihop tills såsen blir tjock och simmig. Det tar ca 1 timme. Red med en smörkula (blanda samman 1 msk smör + 1 msk vetemjöl) om såsen är för tunn. Smaksätt såsen och runda eventuellt av med lite torr sherry.