500 g strömming
smör eller margarin
5 msk tomatpuré
2 dl olja
4 msk ättiksprit
3 tsk salt
1/2 tsk vitpeppar
Rensa och skölj strömmingen men låt ryggbenet sitta kvar. Smörj en ugnssäker for och lägg i strömmingen. Blanda samman övriga ingredienser och häll över. Täck med aluminiumfolie och grädda i ugn, 225°, ca 20 minuter. Servera sardinerna kalla med bröd eller kokt potatis.