4 port.
600 g rödtungafilé
salt
TILL PANERING:
1 ägg
1 dl ströbröd
1 tsk salt
TILL STEKNING:
smör eller margarin
TILL SERVERING:
4 bananer
2 msk smör eller margarin
Strö lite salt på fiskfiléerna. Vispa upp ägget och doppa filéerna. Blanda lite salt i ströbrödet och vänd fisken i blandningen. Stek fisken långsamt vackert brun på båda sidor. Skala bananerna och halvera dem på längden. Stek dem i brynt matfett. Lägg upp fisken på varmt fat och lägg de stekta bananerna ovanpå. Servera med kokt potatis och madeirasås.