4 port.
4 skivor helgeflundra (800 g)
1 tsk salt
1/2 tsk rosmarin
1 tsk körvel
50 g smör eller margarin
skal och saft av 1 citron
Lägg fisken i en ugnssäker form. Stöt kryddorna med salt i en mortel och strö över fisken. Smält matfettet och rör ner saft och skal av citron. Droppa citronsmöret över fisken. Stek i ugn, 200°, ca 15 minuter. Ös under stekningen med skyn. Servera med potatis och grönsallad.