10 port.
4 dl majonnäs
7 msk Chilisås (Heinz)
3 dl vispgrädde eller crème fraiche
2 msk konjak
2-3 msk Sherry, Madeira eller Portvin
Blanda majonnäs och chilisås. Vispa grädde till hårt skum och vänd ner den i såsen. Crème fraichen blandas i direkt. Smaksätt. Gott till skaldjur, kokt kall fisk, fisk- och kycklingsallader.