Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!
6 port.ca 11/2 kg röding
11/2 tsk salt
1 ägg
ströbröd
smält smör eller margarinRensa fisken och ta bort gälarna. Gnid in fisken med salt. Lägg den i en smord långpanna. Pensla med uppvispat ägg och strö på ströbröd. Droppa smält matfett över. Stek i ugn, 225°, ca 40 minuter. Ös fisken under stekningen med matfett. Servera rödingen med potatis, sallad och örtsmör. ... Läs Mer
6 port.11/2 - 2 kg rödingTA TILL VARJE LITER VATTEN:1 msk salt
5 vitpepparkorn
1 liten gul lök
dill
citronTILL GARNERING:sallad
citron
persiljaFjälla, rensa och skölj rödingen. Ska huvudet vara kvar så ta bort gälarna. Blanda ingredienserna till lagen, och koka den ca 10 minuter. Smaksätt lagen mera om så önskas. Låt den svalna något innan fisken lägges i. Låt fisken koka upp. Skumma väl och sjud sedan under lock ca 30 minuter på svag värme. Skulle ... Läs Mer
4 port.600 g rödingfiléTILL PANERING:3 msk vetemjöl
1 ägg
1 dl ströbröd
2 tsk saltTILL STEKNING:smör eller margarinCURRYRÄKOR:1/2 kg färska räkor
smör eller margarin
2 tsk curry
1 msk finhackad dillDoppa filéerna i vetemjöl. Vänd dem sedan i uppvispat ägg och därefter i ströbröd blandat med salt. Stek filéerna vackert guldbruna i matfett. Lägg upp dem på fat och håll dem varma. Smält matfett i en gryta och tillsätt curry. Fräs de re ... Läs Mer
