Skip to content

Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!

Recept

Helgeflundra med Saffranssås

2 port.2 skivor helgeflundra (ca 400 g) 1/2 tsk salt citronsaft 2 schalottenlökar 1 msk smör eller margarin 2 dl fiskbuljong eller (vatten + 1/2 fiskbuljongtärning) 1 dl vitt vinSAFFRANSSÅS:1 msk smör eller margarin 2 msk vetemjöl 2 dl fiskbuljong 1 dl vispgrädde 1 kuvert saffran (0,5 g) saltSalta lätt på fiskskivorna och droppa över lite citronsaft. Skala löken och hacka den fint. Fräs löken i matfett i en låg vid kastrull. Lägg i fiskskivorna och häll ... Läs Mer

Helgeflundra med Mandel

Obs: Detta är ett recept för mikrovågsugn. LÄS DETTA FÖRST!! Effekt 600 W2 port.2 skivor helgeflundra (ca 400 g) 1/2 tsk salt 1/2 tsk rosmarin 1 msk mjukt smör eller margarin 15 malda sötmandlar 1 msk citronsaft 1 krossad vitlöksklyfta 1 kryddmått paprika 1 kryddmått salt 2 msk gräddeAtt strö på: paprika, flisad mandelStöt rosmarin med salt och gnid in fiskskivorna med kryddsaltet. Lägg fisken på två tallrikar som tål mikrovågor. Blanda matfett, mandel, ... Läs Mer

Grillad Helgeflundra

4 port.4 stora skivor helgeflundra (800 g) 1 tsk salt 2 msk riven ost 1 tsk paprikapulver 4 msk matoljaBlanda salt, ost och paprikapulver. Strö blandningen på fiskskivorna och låt dem ligga och dra en stund. Pensla med matolja och grilla fisken på galler ca 6-7 minuter på var sida. Lägg en bit örtsmör på varje fiskskiva och servera med varma potatischips eller ris och sallad. ... Läs Mer

Citronstekt Helgeflundra

4 port.4 skivor helgeflundra (800 g) 1 tsk salt 1/2 tsk rosmarin 1 tsk körvel 50 g smör eller margarin skal och saft av 1 citronLägg fisken i en ugnssäker form. Stöt kryddorna med salt i en mortel och strö över fisken. Smält matfettet och rör ner saft och skal av citron. Droppa citronsmöret över fisken. Stek i ugn, 200°, ca 15 minuter. Ös under stekningen med skyn. Servera med potatis och grönsallad. ... Läs Mer