Skip to content

Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!

Recept

Stekt panerad Kotlettfisk

4 port.600 g havskatt i skivorTILL PANERING:3 msk vetemjöl 1 ägg 1 dl ströbröd 2 tsk salt 1 kryddmått vitpepparTILL STEKNING:smör eller margarinVänd kotlettskivorna i vetemjöl. Doppa dem i uppvispat ägg och därefter i ströbröd smaksatt med salt och vitpeppar. Stek kotlettskivorna vackert guldbruna på båda sidor i matfett. Servera med spenat eller gröna bönor och potatis. ... Läs Mer

Gryta på Kotlettfisk

4 port.600 g havskatt i skivor 1 gul lök 1 purjolök 1 msk smör eller margarin 1 msk matolja 1/2 msk tomatpuré 1/2 dl vitt vin 2 dl fiskbuljong eller (vatten + 1/2 fiskbuljongtärning) 1 pressad vitlöksklyfta 1 kuvert saffran (0,5 g) salt pepparSkala löken och skär den i skivor. Ansa och skölj purjolöken. Skär den i ringar. Värm smör och olja i en gryta. Lägg i löken och fräs några minuter utan att den får ta färg. Rör ner tomatpurén och tillsätt vin, fiskb ... Läs Mer