Skip to content

Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!

Recept

Slätvarsfilé á la Blidberg

6 port. 2 kg slätvar eller 800 g slätvarsfilé 1 äggvita 2 msk vetemjöl 2 msk ströbröd 1 msk salt 50 g smör eller margarin STUVNING: 250 g färska champinjoner 50 g smör eller margarin 2 msk vetemjöl 3 dl grädde salt vitpeppar TILL GARNERING: 1 burk knoppsparris 250 g räkor 1 citron Rensa, skölj och filea fisken eller ta slätvarsfilé som är färdig att använda. Dela filéerna, om de är stora. Doppa i uppvispad äggvita och vänd i en blandning av mj ... Läs Mer

Grillad Slätvar på planka

4 port. 4 slätvarsfiléer (600 g) salt citronpeppar matolja 4 tomater 6 råskalade, kokta, varma potatisar salt vitpeppar 3 msk smör eller margarin 2 äggulor Grilla fiskfiléerna i en het stekpanna eller grillpanna på båda sidor. Strö på lite salt och citronpeppar. Pensla plankan med lite matolja och lägg de grillade fiskfiléerna ovanpå. Skålla och skala tomaterna. Kryssa dem. Pressa potatisarna genom en potatispress och blanda purén med lite salt och vitpeppar, smör ... Läs Mer