Skip to content

Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!

Recept

Helstekt Röding

6 port. ca 11/2 kg röding 11/2 tsk salt 1 ägg ströbröd smält smör eller margarin Rensa fisken och ta bort gälarna. Gnid in fisken med salt. Lägg den i en smord långpanna. Pensla med uppvispat ägg och strö på ströbröd. Droppa smält matfett över. Stek i ugn, 225°, ca 40 minuter. Ös fisken under stekningen med matfett. Servera rödingen med potatis, sallad och örtsmör.   ... Läs Mer

Kokt Röding

6 port. 11/2 - 2 kg röding TA TILL VARJE LITER VATTEN: 1 msk salt 5 vitpepparkorn 1 liten gul lök dill citron TILL GARNERING: sallad citron persilja Fjälla, rensa och skölj rödingen. Ska huvudet vara kvar så ta bort gälarna. Blanda ingredienserna till lagen, och koka den ca 10 minuter. Smaksätt lagen mera om så önskas. Låt den svalna något innan fisken lägges i. Låt fisken koka upp. Skumma väl och sjud sedan under lock ca 30 minuter på svag värme. Skulle ... Läs Mer

Stekt Röding med curryräkor

4 port. 600 g rödingfilé TILL PANERING: 3 msk vetemjöl 1 ägg 1 dl ströbröd 2 tsk salt TILL STEKNING: smör eller margarin CURRYRÄKOR: 1/2 kg färska räkor smör eller margarin 2 tsk curry 1 msk finhackad dill Doppa filéerna i vetemjöl. Vänd dem sedan i uppvispat ägg och därefter i ströbröd blandat med salt. Stek filéerna vackert guldbruna i matfett. Lägg upp dem på fat och håll dem varma. Smält matfett i en gryta och tillsätt curry. Fräs de re ... Läs Mer