Recept

Helgeflundra med Saffranssås

2 port. 2 skivor helgeflundra (ca 400 g) 1/2 tsk salt citronsaft 2 schalottenlökar 1 msk smör eller margarin 2 dl fiskbuljong eller (vatten + 1/2 fiskbuljongtärning) 1 dl vitt vin SAFFRANSSÅS: 1 msk smör eller margarin 2 msk vetemjöl 2 dl fiskbuljong 1 dl vispgrädde 1 kuvert saffran (0,5 g) salt Salta lätt på fiskskivorna och droppa över lite citronsaft. Skala löken och hacka den fint. Fräs löken i matfett i en låg vid kastrull. Lägg i fiskskivorna och häll ... Läs Mer

Helgeflundra med Mandel

Obs: Detta är ett recept för mikrovågsugn. LÄS DETTA FÖRST!! Effekt 600 W2 port. 2 skivor helgeflundra (ca 400 g) 1/2 tsk salt 1/2 tsk rosmarin 1 msk mjukt smör eller margarin 15 malda sötmandlar 1 msk citronsaft 1 krossad vitlöksklyfta 1 kryddmått paprika 1 kryddmått salt 2 msk grädde Att strö på: paprika, flisad mandel Stöt rosmarin med salt och gnid in fiskskivorna med kryddsaltet. Lägg fisken på två tallrikar som tål mikrovågor. Blanda matfett, mandel, ... Läs Mer

Grillad Helgeflundra

4 port. 4 stora skivor helgeflundra (800 g) 1 tsk salt 2 msk riven ost 1 tsk paprikapulver 4 msk matolja Blanda salt, ost och paprikapulver. Strö blandningen på fiskskivorna och låt dem ligga och dra en stund. Pensla med matolja och grilla fisken på galler ca 6-7 minuter på var sida. Lägg en bit örtsmör på varje fiskskiva och servera med varma potatischips eller ris och sallad. ... Läs Mer

Citronstekt Helgeflundra

4 port. 4 skivor helgeflundra (800 g) 1 tsk salt 1/2 tsk rosmarin 1 tsk körvel 50 g smör eller margarin skal och saft av 1 citron Lägg fisken i en ugnssäker form. Stöt kryddorna med salt i en mortel och strö över fisken. Smält matfettet och rör ner saft och skal av citron. Droppa citronsmöret över fisken. Stek i ugn, 200°, ca 15 minuter. Ös under stekningen med skyn. Servera med potatis och grönsallad. ... Läs Mer