Skip to content
Recept
4 port.
600 g havskatt i skivor
TILL PANERING:
3 msk vetemjöl
1 ägg
1 dl ströbröd
2 tsk salt
1 kryddmått vitpeppar
TILL STEKNING:
smör eller margarin
Vänd kotlettskivorna i vetemjöl. Doppa dem i uppvispat ägg och därefter i ströbröd smaksatt med salt och vitpeppar. Stek kotlettskivorna vackert guldbruna på båda sidor i matfett. Servera med spenat eller gröna bönor och potatis. ... Läs Mer
4 port.
600 g havskatt i skivor
1 gul lök
1 purjolök
1 msk smör eller margarin
1 msk matolja
1/2 msk tomatpuré
1/2 dl vitt vin
2 dl fiskbuljong eller (vatten + 1/2 fiskbuljongtärning)
1 pressad vitlöksklyfta
1 kuvert saffran (0,5 g)
salt
peppar
Skala löken och skär den i skivor. Ansa och skölj purjolöken. Skär den i ringar. Värm smör och olja i en gryta. Lägg i löken och fräs några minuter utan att den får ta färg. Rör ner tomatpurén och tillsätt vin, fiskb ... Läs Mer