Skip to content

Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!

Marinerad Gösfilé

4 port.

600 g gösfilé

MARINAD:

3 msk matolja
1 msk citronsaft
1 riven rödlök
2 tsk salt
1 kryddmått vitpeppar

TILL PANERING:

1 dl mjölk
1 dl vetemjöl

TILL STEKNING:

1 dl matolja

Dela filéerna om de är mycket stora. Blanda alla ingredienser till marinaden och pensla filéerna. Låt fisken ligga ett par timmar. Torka den, doppa i mjölk och vänd i mjölet. Hetta upp fettet i en stekpanna och stek fisken guldbrun på båda sidor. Låt rinna av på hushållspapper. Garnera med citronklyftor, doppade i paprikapulver och persilja. Servera med kokt potatis och champinjonsås.