4 port.
1 kg makrill eller 600 g makrillfilé
MARINAD:
3 msk matolja
3 msk citronsaft
1 liten riven rödlök
5 krossade vitpepparkorn
1 kryddmått cayennepeppar
2 tsk salt
Rensa , filéa och skölj makrillen eller ta makrillfiléer som är färdiga att använda. Blanda alla ingredienser till marinaden och lägg ner makrillfiléerna. Låt stå svalt ca 1 timme. Vänd filéerna då och då. Ta upp dem och låt dem rinna av. Grilla dem 4-5 minuter på var sida i grill , eller i stekpanna utan fett. Lägg upp fisken på varmt serveringsfat och servera med kokt eller bakad potatis, spenat eller aromsmör.