Skip to content

Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!

Fin Vinsås

6 port.

2 msk smör eller margarin
3 msk vetemjöl
2 dl fiskbuljong
1 dl vitt vin
2 äggulor
0,5 dl vispgrädde
salt
citronsaft
1 dl vispgrädde, uppvispad

Fräs smör och mjöl. Späd med fiskbuljong och vin. Koka såsen under omrörning några minuter. Vispa ihop äggulor med grädde och blanda ner såsen under kraftig omrörning. Smaksätt såsen med salt och citronsaft. Rör till sist ner den vispade grädden. Servera till fina fiskar som t. ex sjötunga och piggvar.