Skip to content

Välkommen till Fiskbasen.se! Vi har samlat information om mer än 280 olika fiskar i svenska vatten. Vår vision är att sprida kunskap om svenska fiskar, vattendrag och natur. Vi vill leva upp till Fiskbasen.se – Allt om svensk fisk! Förutom mängder av fiskar hittar du fiskrecept, diskussioner kring miljö och utfiskning samt samlingssidor för sportfiskare, färsk fisk och bästa fiskeställena. Välkommen till Sveriges sida om fisk!

Recept

Mussel Gös

4 port.600 g gösfilé 1 msk smör eller margarin 1/2 tsk saltTILL FYLLNING:2 stora gula lökar 2 msk smör eller margarin 1 burk musslor i vatten (225 g) 1/2 tsk salt 2 kryddmått paprikapulver 1 dl finhackad persilja 1 dl vispgräddeATT STRÖ PÅ:1 dl siktat ströbröd 1/2 dl smält smör eller margarinfylldStrö salt på filéerna och lägg dem i en smord ugnssäker form. Smörfräs finhackad lök. Hacka musslorna och låt dem fräsa med. Späd med musselspad ... Läs Mer

Gösfilé på spenatbotten

4 port.600 g gösfilé 11/2 tsk salt 1 msk smör eller margarin 1 paket djupfryst hel spenat (250 g)TILL GRATINERING:1 sats hollandaisesås (påse eller djupfryst) eller gör egen hollandaisesåsTorka av gösfiléerna och strö på salt. Smörj en ugnssäker form. Lägg den tinade spenaten i botten och fisken ovanpå. Klicka på lite matfett. Täck med aluminiumfolie. Bräsera fisken i ugn, 200°, ca 25 minuter eller tills fiskköttet är fast och ogenomskinligt. Gör hollanda ... Läs Mer

Marinerad Gösfilé

4 port.600 g gösfiléMARINAD:3 msk matolja 1 msk citronsaft 1 riven rödlök 2 tsk salt 1 kryddmått vitpepparTILL PANERING:1 dl mjölk 1 dl vetemjölTILL STEKNING:1 dl matoljaDela filéerna om de är mycket stora. Blanda alla ingredienser till marinaden och pensla filéerna. Låt fisken ligga ett par timmar. Torka den, doppa i mjölk och vänd i mjölet. Hetta upp fettet i en stekpanna och stek fisken guldbrun på båda sidor. Låt rinna av på hushållspap ... Läs Mer

Pepparrotsgratinerad Fiskfilé

4 port.600 g gösfilé 3/4 dl vetemjöl 1 tsk saltTILL STEKNING:smör eller margarinTILL GRATINERING:50 g mjukt smör eller margarin 50 g riven pepparrot 2 dl rivet dagsgammalt vitt bröd 1 kryddmått vitpeppar 1/2 kryddmått cayennepeppar 1/2 msk pressad citronSätt på ugnen på 250°. Dela fiskfiléerna i mindre bitar. Vänd dem i en blandning av mjöl och salt. Stek dem ett par minuter på var sida i matfett. Lägg upp på ett ugnssäkert fat. Blanda matfett, p ... Läs Mer